Kartoffel-Blumenkohl-Suppe

Name: Kartoffel-Blumenkohl-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; ¾ TL Salz; 6 Prisen Pfeffer; 50 g Rapsöl; 1 TL Zitronensaft; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 300 g Blumenkohlröschen; 200 g Kartoffeln; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Sahne; 10 g Rapsöl; 4 Prisen Muskat, frisch gerieben

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 25min

Tempo total 40min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

1 Bund Petersilie, abgezupft
¾ TL Salz
6 Prisen Pfeffer
50 g Rapsöl
1 TL Zitronensaft
1 Zwiebel, halbiert
1 EL Butter
300 g Blumenkohlröschen
200 g Kartoffeln, davon 150 g in Stücken und 50 g fein gewürfelt
600 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Sahne
10 g Rapsöl (1 EL)
4 Prisen Muskat, frisch gerieben

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 1605 kJ / 373 kcal
Proteína: 4 g
Hidratos de carbono: 12 g
Gordura: 34 g