![Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/29CDE5E6-808E-4B5B-96FE-D3C8571E4F5D/Derivates/8b24fc83-4fa6-4b95-af2f-bd6e0b7052f7.jpg)
Versões compatíveis
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn
- 120 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 130 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 100 g kaszy gryczanej, prażonej
- 1500 g wody, źródlanej lub przegotowanej
- 30 g soli
- 20 g nasion chia
-
20
g siemienia lnianego złotego
ou 20 g siemienia lnianego brązowego -
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(opcional)
ou 10 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (opcional) - 520 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650, plus ilość do oprószenia blatu i chlebów
- 110 g mąki żytniej, typu 720 (patrz wskazówka)
- olej, ilość do natłuszczenia miski
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutrição
- por 1 kromkę
- Energia
- 518.4 kJ / 123.8 kcal
- Proteína
- 3.9 g
- Hidratos de carbono
- 25 g
- Gordura
- 1.6 g
- Fibra
- 2 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17h 20 min
Chleb czworaczek
1 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi
19h 10 min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18h 45 min
Żytni zakwas chlebowy
96h
Chleb pszenno-jęczmienny na zakwasie żytnim
18h 45 min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17h 25 min
Chleb żytni na zakwasie
17h 25 min
Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty
18h 20 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18h 45 min
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16h 30min