Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage

Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage

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Preparação 25min

Total 1h 5min

4 Portionen

Ingredientes

Kasseler-Röllchen

Zwiebeln in Stücken
100 g
Butter
10 g
Brötchen in Stücken
1
Frischkäse light
100 g
Petersilienblätter gehackt
2 EL
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
Eier Größe S (siehe Tipp)
2
Kasseler ohne Knochen, in 16 dünnen Scheiben (2 mm)
200 g

Sauerkraut-Kartoffel-Beilage

Zwiebeln in Stücken
100 g
Butter
10 g
Sauerkraut möglichst vom Fass, grob geschnitten
600 g
Salz und etwas mehr für das Sauerkraut
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Zucker
1 Prise
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
6
Wasser
500 g
Kartoffeln gewürfelt (2 x 2 cm)
800 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 23 g

Energia 1714 kJ / 409 kcal

Gordura 14 g

Fibra 11.2 g

Hidratos de carbono 43 g

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