Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

4.3 15 avaliações

Preparação 30min

Total 3h

6 Portionen

Ingredientes

Kalbsbraten

Kalbskotelettebraten beim Metzger vorbestellt
1200 g
Bratbutter
1 EL
Salz
2 TL
Pfeffer
2 Prisen
Gruyère in Stücken (2 cm)
50 g
Mandeln
20 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie, flachblättrig Blätter abgezupft
1 Bund
frischer Rosmarin nur die Nadeln
2 EL
Toastbrot in Stücken (3 cm)
100 g
Zitronenschale geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Butter in Stücken
80 g

Beilagengemüse

Wasser
600 g
Frühkartoffel in Würfeln (2 cm)
600 g
grüne Spargeln in diagonalen Stücken (3 cm)
250 g
Cherry-Tomaten
250 g
Aceto balsamico bianco
40 g
Olivenöl
40 g
Schnittlauch fein geschnitten
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portionen

Proteína 42 g

Energia 2792 kJ / 670 kcal

Gordura 42 g

Hidratos de carbono 28 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Betty Bossi mix - Frühling 2018 11 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Egli-Knusperli

1h

Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis

1h 20min

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

2h 15min

Polenta

30min

Coq au vin

2h

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1h

Polenta

1h

Trutenrollen mit Gorgonzola

1h

Lammfilet an pinker Pfefferkornsauce

45min

Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce

50min

Fischknusperli mit Tartarsauce

50min

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1h 30min