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Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis
Preparação 30min
Total 1h 10min
4 Portionen
Ingredientes
Schweinefilet mit Beilagen
-
Parmesan in Stücken70 g
-
Pinienkerne35 g
-
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft60 g
-
Thymian gerebelt2 TL
-
Schweinefilet 1 großes längs und quer durchgeschnitten oder 2 Filetköpfe à 250 g, längs halbiert500 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Pfeffer zum Würzen
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Wasser1200 g
-
Wildreismischung250 g
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Blumenkohlröschen400 g
Sauce
-
Olivenöl20 g
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Tomatenmark10 g
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Röstzwiebeln40 g
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Mehl30 g
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Sherry trocken20 g
-
Sojasauce2 TL
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Zucker¼ TL
-
Worcester-Sauce3 Spritzer
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
46 g
Energia
2816 kJ /
672 kcal
Gordura
24 g
Fibra
7.6 g
Hidratos de carbono
66 g
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