Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 23 avaliações

Preparação 20min

Total 15h

14 rebanadas

Ingredientes

Masa madre

de agua
60 g
de pie de masa de trigo
15 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de agua
200 g
de miel
1 cucharadita
de harina de fuerza
200 g
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de harina integral de centeno
100 g
de aceite
1 cucharadita

Nutrição por 1 rebanada

Energia 109 kcal / 456 kJ

Proteína 3.4 g

Gordura 0.8 g

Hidratos de carbono 21.8 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 0.1 g

Sódio 339.2 mg

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