Sos berneński

Sos berneński

4.6 44 avaliações

Preparação 10min

Total 15min

8 porcji

Ingredientes

50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
50 g białego wina, wytrawnego
1 łyżka białego octu winnego
200 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porcję

Sódio 261.6 mg

Proteína 1.5 g

Energia 885.3 kJ / 211.6 kcal

Gordura 22.1 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 13.5 g

Hidratos de carbono 1.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PROSTE POMYSŁY 214 Receitas
Polónia

SOSY NA ZIMNO 11 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Sos choron

Sos choron

20min

Sos béarnaise

Sos béarnaise

20min

Sos holenderski – 250 ml

Sos holenderski – 250 ml

15min

Kremowe aïoli na żółtkach

Kremowe aïoli na żółtkach

10min

Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

40min

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

1h 15min

Sos z czerwonego wina

Sos z czerwonego wina

40min

Sos majonezowy z chimichurri

Sos majonezowy z chimichurri

10min

Kremowy dressing francuski

Kremowy dressing francuski

10min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2h 20min

Dressing z sera pleśniowego w stylu amerykańskim

Dressing z sera pleśniowego w stylu amerykańskim

5min

Sos holenderski

Sos holenderski

15min