Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

4.4 37 avaliações

Preparação 1h 30min

Total 5h

8 Portionen

Ingredientes

Fülle

Gans, küchenfertig
4000 - 6000 g
Äpfel entkernt
250 g
Maroni, gegart, geschält
250 g
Nelkenpulver
¼ TL
Majoran, getrocknet
1 EL
Salz
1 TL
Semmelfülle, selbstgemacht roh (siehe Tipp)

Marinade

Butter oder Flomen (Gänsefett), in Stücken
150 g
Majoran, getrocknet
2 EL
Beifuß, getrocknet (opcional)
1 EL
Salz
2 TL
Orangensaft, frisch gepresst
200 g

Gans zubereiten

Geflügelfond (oder Hühnersuppenwürfel aufgelöst in Wasser)
500 g
Suppengemüse
500 g
Äpfel
250 g
Maroni, gegart, geschält
200 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Proteína 83 g

Energia 7351 kJ / 1750 kcal

Gordura 108 g

Fibra 12 g

Hidratos de carbono 65 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Festmahl 32 Receitas
Áustria

Frohe Weihnacht 24 Receitas
Áustria

Gans köstlich! 16 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Gefülltes Brathenderl

1h 45min

Tafelspitz mit Semmelkren

1h 20min

Semmelfülle

1h 10min

Gfüt’s Zeisl mit Grumbirnsolod (gefüllter Schweinslungenbraten mit Erdäpfelsalat)

1h 35min

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8h 45min

Steirisches Krenfleisch

2h 45min

Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

1h 45min

Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse

50min

Kräftige Hühnersuppe mit Bröselknödeln

1h 40min

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3h 30min

Asiatisches Schmorfleisch

2h 30min

Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern

55min