Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

4.5 34 avaliação

Preparação 1h 30min

Total 5h

8 Portionen

Ingredientes

Fülle

Gans, küchenfertig
4000 - 6000 g
Äpfel entkernt
250 g
Maroni, gegart, geschält
250 g
Nelkenpulver
¼ TL
Majoran, getrocknet
1 EL
Salz
1 TL
Semmelfülle, selbstgemacht roh (siehe Tipp)

Marinade

Butter oder Flomen (Gänsefett), in Stücken
150 g
Majoran, getrocknet
2 EL
Beifuß, getrocknet (opcional)
1 EL
Salz
2 TL
Orangensaft, frisch gepresst
200 g

Gans zubereiten

Geflügelfond (oder Hühnersuppenwürfel aufgelöst in Wasser)
500 g
Suppengemüse
500 g
Äpfel
250 g
Maroni, gegart, geschält
200 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Proteína 83 g

Energia 7351 kJ / 1750 kcal

Gordura 108 g

Fibra 12 g

Hidratos de carbono 65 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Festmahl 32 Receitas
Áustria

Frohe Weihnacht 24 Receitas
Áustria

Gans köstlich! 16 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Coq au vin

Coq au vin

3h

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

1h 45min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

2h 20min

Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

1h 45min

Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern

Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern

55min

Semmelfülle

Semmelfülle

1h 10min

Tafelspitz mit Semmelkren

Tafelspitz mit Semmelkren

1h 20min

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3h 30min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3h

Gefülltes Brathenderl

Gefülltes Brathenderl

1h 45min

Faschierter Braten - Stefaniebraten

Faschierter Braten - Stefaniebraten

2h 45min