Orange-brined turkey

Orange-brined turkey

5.0 37 avaliação

Preparação 30min

Total 29h 45min

8 portions

Ingredientes

Orange brine and turkey

oranges (see Tips)
4
turkey (size 46)
4500 - 5000 g
garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
dried bay leaves
2
salt
90 g
pure maple syrup
100 g
water
1500 g

Stuffing

brown rice
150 g
water
1000 g
brown onion cut into halves
150 g
garlic cloves
3
fresh flat-leaf parsley leaves only
5 sprigs
butter
20 g
currants
50 g
sausages casings removed (see Tips)
500 g

Orange maple glaze

pure maple syrup
80 g
soy sauce
30 g
whole cloves
4

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2128.8 mg

Proteína 173.5 g

Energia 7506 kJ / 1787.2 kcal

Gordura 104.6 g

Fibra 5.9 g

Gordura saturada 35 g

Hidratos de carbono 37.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Barbecue 102 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Cider-brined pork chops with apple dressing

2h 20min

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25min

Orange-brined turkey (MEATER+®)

29h 45min

Middle Eastern planked salmon

1h 40min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45min

Anise-cured salmon

14h 10min

Smoked trout pâté

3h 15min

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5h 15min

Chorizo and prawns a la Sidra

25min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2h 20min

Beef tapenade crostini

1h 40min

Deconstructed Strawberry Custard Tart

4h 25min