Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

Name: Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 650 g Schweineschnitzel; 3 EL Sojasauce; 200 g Zwiebeln; 30 g Rapsöl; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 800 g Kartoffeln; 400 g Champignons; 20 g Speisestärke; 20 g Tomatenmark; 100 g Sahne; 1 geh. TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 3 Spritzer Worcester-Sauce

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 30min

Tempo total 3h

Porções 4 Portionen

Ingredientes

650 g Schweineschnitzel in Streifen (in 1 cm dicken Streifen)
ou 650 g Kalbsschnitzel in Streifen (in 1 cm dicken Streifen)
3 EL Sojasauce (30 g)
200 g Zwiebeln halbiert
30 g Rapsöl
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
800 g Kartoffeln in Wedges oder dicken Streifen (siehe Tipp)
400 g Champignons in Scheiben
20 g Speisestärke
20 g Tomatenmark
100 g Sahne
1 geh. TL Salz
¼ TL Pfeffer
3 Spritzer Worcester-Sauce

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 512 kcal / 2143 kJ
Proteína: 45 g
Gordura: 18 g
Hidratos de carbono: 41 g
Fibra: 5.4 g