Pulpety wieprzowe w sosie porowym (z osłoną noża miksującego)

Pulpety wieprzowe w sosie porowym (z osłoną noża miksującego)

3.8 211 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 30min
6 porcji

Ingredientes

Pulpety wieprzowe
  • 70 g płatków owsianych bezglutenowych (patrz wskazówka)
    70 g płatków owsianych, górskich
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 60 g cebuli przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oleju rzepakowego
  • 700 g mięsa wieprzowego, mielonego z szynki, podzielonego na kawałki
  • 1 ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • 2 jajka rozm. M
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 ½ łyżeczki soli
Sos porowy
  • 350 g pora tylko biała i jasnozielona część, pokrojona w 1 cm plastry
  • 50 g masła pokrojonego na kawałki
  • 3 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
  • 250 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
  • 300 g mleka
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¾ łyżeczki tymianku, suszonego
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porcję

Sódio 648.5 mg
Proteína 32.7 g
Energia 1922.5 kJ / 459.2 kcal
Gordura 29.5 g
Fibra 2.8 g
Gordura saturada 14.5 g
Hidratos de carbono 19.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...