Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 438 avaliações

Preparação 30min

Total 18h 20min

26 kromek

Ingredientes

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 224.8 mg

Proteína 2.5 g

Energia 343 kJ / 81.9 kcal

Gordura 0.4 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 17.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2 godz.

Chleb pszenny na zakwasie

12 godz.

Chleb żytni na zakwasie

17 godz. 25 min

Żytni zakwas chlebowy

96 godz.

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16 godz. 30 min

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17 godz. 25 min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18 godz. 45 min

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16 godz.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 godz. 45 min

Chleb na maślance i zakwasie

18 godz.

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16 godz.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

17 godz. 20 min