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Tumbet (gratin di verdure di Maiorca)
Preparação 30min
Total 1h 15min
4 porzioni
Ingredientes
Verdure
-
400 g di patate, a pasta gialla densa pelate, a fette (5 mm)
-
300 g di melanzane a fette (5 mm)
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300 g di zucchine a fette (5 mm)
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80 g di olio di oliva
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1 cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe macinato
Salsa
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1 mazzetto di prezzemolo fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
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2 spicchi di aglio
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300 g di peperoni rossi a pezzi (3 cm)
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20 g di olio di oliva
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500 g di pomodori tagliati in quattro
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½ cucchiaino di sale
Nutrição por 1 porzione
Energia
365 kcal /
1516 kJ
Proteína
6.1 g
Gordura
24 g
Hidratos de carbono
28 g
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