Versões compatíveis
Menü: Schweinsgeschnetzeltes mit Reis; Dampfgegartes Vanilleküchlein im Hemd
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Vanilleküchlein und Reis
- 90 g Butter, weich in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 70 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
- 2 Eier
- 90 g Weizenmehl, glatt
- 20 g Milch
- 1 TL Backpulver
- 1300 g Wasser
- 2 TL Salz
- 20 g Sonnenblumenöl
- 200 g Reis, parboiled
Schweinsgeschnetzeltes und Zartbitterglasur
- 140 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Weißwein
-
300
g Kalbsfond, im Glas
ou 1 Bratensaft-Würfel, in 280 g Wasser aufgelöst -
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
ou 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 50 g Butter, in Stücken
- 20 g Estragonsenf
- 150 g Karotten, der Länge nach halbiert, in Scheiben (5 mm)
- 100 g Stangensellerie, in Scheiben (5 mm)
- 150 g Champignons, frisch, in Scheiben
- 2 EL Maisstärke, in 4 EL Wasser aufgelöst
- 1 geh. TL Honig
- ½ - 1 TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 4 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
- 1 TL Zitronensaft
- 100 g Zartbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)
- 1 TL Sonnenblumenöl
- 400 g Schweinslungenbraten, in Scheiben oder Streifen (5 mm)
- 2 EL frische Petersilie, Blättchen abgezupft und gehackt
- 1 EL Sauerrahm (opcional)
- gemischtes frisches Obst
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 4496 kJ / 1074 kcal
- Proteína
- 38 g
- Hidratos de carbono
- 103 g
- Gordura
- 53 g
- Gordura saturada
- 28 g
- Fibra
- 9.1 g
- Sódio
- 1643 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2h 30min
Faschierte Bällchen in Tomatensauce zu Nudeln
45min
Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln
1 Std. 50 Min
Spaghetti Carbonara
25min
Lasagne
1h 45min
Menü: Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce, Brokkolisalat und Fruchtsorbet
30min
Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup
2 godz. 20 min
Menü: Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes
2 Std. 10 Min
Huhn süß-sauer mit Basmatireis
45min
Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)
2 Std. 10 Min
Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
45min
Fleischbällchen auf schwedische Art (Köttbullar) mit Erdäpfelpüree
1 Std. 15 Min