Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

4.9 52 avaliações

Preparação 15min

Total 15h 30min

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de trigo

100 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

270 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
450 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 4783.3 mg

Proteína 67.7 g

Energia 8673 kJ / 2073 kcal

Gordura 14.3 g

Fibra 15 g

Gordura saturada 1.4 g

Hidratos de carbono 407.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15h

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

16h 10min

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17h

Masa madre en polvo

Masa madre en polvo

24h 10min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96h 20min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16h 30min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16h

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15h

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17h