Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 avaliações

Preparação 45min

Total 2h 15min

6 porcji

Ingredientes

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porcję

Sódio 357 mg

Proteína 9 g

Energia 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Gordura 27.8 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 17.5 g

Hidratos de carbono 26.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Kurczak curry pieczony w cieście (Złota poduszka)

2 Std. 45 Min

Grzanka z serkiem, kawiorem i surówką z rzodkiewki

25 Min

Sardynki w paczuszkach z sałatką z fasoli szparagowej

1 Std.

Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie

7 Std. 30 Min

Gotowanie na parze korzenia selera (500-800 g)

30 Min

Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym

1 Std. 30 Min

Kokosowa bita śmietana

5 Min

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

1 Std. 30 Min

Kurczak z pieczarkami zapiekany pod ciastem francuskim

1 Std.

Pierożki na parze z wieprzowiną

1 Std.

Kulebiak z rybą i warzywami

2 Std.

Sos béarnaise

20 Min