Papas duquesas (Pommes Duchesse)

Papas duquesas (Pommes Duchesse)

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Preparação 30min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

500 g de agua
1000 g de papas peladas y en trozos
3 yemas de huevo
40 g de leche
40 g de mantequilla sin sal
1 cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 pizca de nuez moscada en polvo (opcional)
huevo batido para barnizar
2 cdas de cebollín finamente picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 295 mg

Proteína 4 g

Energia 682 kJ / 162 kcal

Gordura 6 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 23 g

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