Papas duquesas (Pommes Duchesse)

Papas duquesas (Pommes Duchesse)

3.9 15 avaliações
Preparação 30min
Total 1h
8 porciones

Ingredientes

  • de agua
    500 g
  • de papas peladas y en trozos
    1000 g
  • yemas de huevo
    3
  • de leche
    40 g
  • de mantequilla sin sal
    40 g
  • de sal o al gusto
    1 cdita
  • de pimienta negra molida o al gusto
    ¼ cdita
  • de nuez moscada en polvo (opcional)
    1 pizca
  • huevo batido para barnizar
  • de cebollín finamente picado
    2 cdas

Nutrição por 1 porción

Energia 162 kcal / 682 kJ
Proteína 4 g
Gordura 6 g
Hidratos de carbono 23 g
Fibra 3 g
Gordura saturada 3 g
Sódio 295 mg

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