Muffins med gulrot og valmuefrø

Muffins med gulrot og valmuefrø

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Preparação 20min
Total 1h 15min
12 porsjoner

Ingredientes

Gulrotmuffins
  • mandler, med skall
    250 g
  • brunt sukker
    50 g
  • appelsin kun skall, uten hvit hinne
    1
  • gulrøtter delt i biter (ca. 3 gulrøtter)
    300 g
  • egg
    4
  • maisstivelse
    80 g
  • glutenfritt bakepulver (se tips)
    1 ts
  • salt
    1 klype
  • valmuefrø
    1 ss
  • vaniljeekstrakt, naturlig
    1 ts
  • kanel, malt
    1 ts
  • muskatnøtt, malt
    ½ ts
  • vegetabilsk olje
    40 g
  • rosiner, sultana
    20 g
  • kokosnøtt, tørr, usøtet
    50 g
Topping
  • crème fraîche, min 30% fett
    6 ss
  • gulrot delt i tynne strimler, til pynt
    1
  • lønnesirup, ren til drypping

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porsjon

Sódio 85.6 mg
Proteína 7.4 g
Energia 1240.3 kJ / 295.3 kcal
Gordura 22.5 g
Fibra 4.2 g
Gordura saturada 6.4 g
Hidratos de carbono 15 g

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