![Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/709a5392-1eaf-4c06-9446-5d055c5ee398/Derivates/66e516b6-8952-43ca-8e27-c2e319879b47.jpg)
Versões compatíveis
Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Krem waniliowy
- 300 g mleka, w temp. pokojowej
- 50 g cukru
- 45 g mąki pszennej, typu 450-550
- 2 jajka, w temp. pokojowej
- 1 laska wanilii, tylko ziarna (patrz wskazówka)
Pączki (bomby)
- 50 g cukru
- skórka z 1 pomarańczy, małej, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojona na ok. 2 cm kawałki
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojona na ok. 2 cm kawałki
- 85 g mleka
- 55 g wody
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego (opcional)
- 180 g mąki pszennej chlebowej, typu 750
- 150 g mąki pszennej, typu 550, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 45 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- olej rzepakowy, do głębokiego smażenia i do natłuszczenia blachy
- wrząca woda, do wyrastania ciasta
Karmel
- 1070 g wody
- 250 g cukru
- 1 łyżka syropu glukozowego (opcional)
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
- Nutrição
- por 1 sztukę
- Energia
- 2835.9 kJ / 678.5 kcal
- Proteína
- 12.1 g
- Hidratos de carbono
- 106.7 g
- Gordura
- 22.6 g
- Gordura saturada
- 7.4 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sódio
- 333.7 mg
Receitas alternativas
Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM6)
1 Std.
Krokiety z szynką Cecina i kozim serem
9h 20min
Suflet malinowy z angielskim kremem
1h 15min
Millefeuille z kremem waniliowym
5h
Pierożki na parze z wieprzowiną
1 Std.
Deser biszkoptowy z budyniem i śmietaną (Zuccotto)
26h 25 min
Walentynkowe serduszka brownie
2 godz. 50 min
Pączki hiszpańskie (gniazdka)
2h 15min
Rosyjskie puszyste faworki (Taratuszki)
40 Min
Brytyjskie zakręcone pączki (Yum Yums)
2h 30 min
Faworki - róże
1h 10min
Pączki
1h 20min