Bagietki

Bagietki

3.8 73 avaliação

Preparação 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 780 mg

Proteína 10.1 g

Energia 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Gordura 1.5 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 60.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Plecione bułki z makiem

14h 30min

Zakwas pszenno-jabłkowy

48h 20min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26h

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Chleb wenecki na zakwasie

17h 10min

Tradycyjne bagietki

2h 30min

Podłużne bułki pszenne

3h 30min

Kajzerki

15h 45min

Chleb drwala

24h 30min

Prosty chleb mieszany

3h 40min

Bagietki rustykalne

15h

Francuska bagietka

3h 50min