Bagietki

Bagietki

3.8 76 avaliações

Preparação 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingredientes

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 780 mg

Proteína 10.1 g

Energia 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Gordura 1.5 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 60.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Kajzerki

15 Std. 45 Min

Bagietki rustykalne

15 Std.

Tradycyjne bagietki

2 Std. 30 Min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 Std.

Zakwas pszenno-jabłkowy

48 Std. 20 Min

Szybkie kajzerki

1 Std. 50 Min

Chleb drwala

24 Std. 30 Min

Chleb wenecki na zakwasie

17 Std. 10 Min

Ciabatty na zakwasie

17 Std.

Chleb codzienny na drożdżach

3 Std. 45 Min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 Std.

Francuska bagietka

3 Std. 50 Min