Scallops & Pea Puree

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Teriyaki Lachs

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

Bouillabaisse

Huhn à la Toskana mit Polenta