Rote Rüben-Ziegenkäse-Eis mit Crackern

Rote Rüben-Ziegenkäse-Eis mit Crackern

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 25min

Tempo total 15h

Porções 8 Portionen

Ingredientes

150 g Zucker
6 Eidotter
400 g Milch, 3,6% Fett
375 g Schlagobers, 36% Fett
300 g Ziegenfrischkäse
½ TL Salz
150 g Weizenmehl, glatt
75 g Butter, weich, in Stücken
ou 75 g natives Olivenöl extra
30 - 40 g Wasser, kalt
10 g Balsamico-Essig
1 EL Sesamsamen
250 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken (2 cm)
120 g Wasser
30 g Zitronensaft, frisch gepresst

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 2285 kJ / 546 kcal
Proteína: 14 g
Hidratos de carbono: 41 g
Gordura: 37 g
Gordura saturada: 19 g
Fibra: 1 g
Sódio: 391 mg

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