Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

5.0 1 avaliação
Preparação 10min
Total 1h
4 μερίδες

Ingredientes

Μαυρομάτικα φασόλια
  • νερό
    1700 γρ.
  • μαυρομάτικα φασόλια, αποξηραμένα
    250 γρ.
  • ελαιόλαδο
    25 γρ.
Καλοκαιρινά φρούτα στον ατμό
  • ροδάκινα κομμένα σε 8 κομμάτια (περίπου 3 ροδάκινα)
    450 γρ.
  • βερίκοκο κομμένα στα τέσσερα (περίπου 3 βερίκοκα)
    250 γρ.
  • καστανή ζάχαρη
    1 κ.σ.
  • τριμμένη κανέλα
    2 - 3 πρέζες
  • νερό
    300 γρ.
  • βατόμουρα φρέσκα
    100 γρ.
Ολοκλήρωση της σαλάτας
  • κίτρινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
    100 γρ.
  • φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια (2 εκ.)
    50 γρ.
  • ελαιόλαδο
    70 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    3 κ.σ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι (opcional)
    1 πρέζα
  • ντομάτες φρέσκιες, σε κυβάκια (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
    2
  • τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο, σε κομμάτια
    80 γρ.
  • φρέσκο μαϊντανό (opcional) μόνο τα φύλλα
    3 κλωνάρια

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 12 g
Energia 1991 kJ / 476 kcal
Gordura 29 g
Hidratos de carbono 44 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...