Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 cod fillets, skin-on (approx. 7 oz ea.)
- 2 tbsp extra virgin olive oil, plus extra to garnish
- 4 sprigs fresh thyme, plus extra to garnish
- 2 tsp lemon zest, grated, plus extra to garnish
- 56 oz water, to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
- 1 oz lemon juice, freshly squeezed, plus 1 tsp to garnish
- 1 oz shallots, cut in halves
- 7 oz raw beets, in pieces (1 in.)
- 1 oz extra virgin olive oil
- 9 ½ oz risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
- 4 ½ oz dry white wine
-
20 ½
oz water
ou 20 ½ oz vegetable broth -
1
tsp vegetable stock paste
ou ½ vegetable stock cube, crumbled - 1 - 2 stalks fresh lemongrass, cut in slices (2 in.)
- 1 ½ tsp salt
- ¼ tsp ground white pepper
- 1 ½ oz unsalted butter
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2366 kJ / 565 kcal
- Proteína
- 42 g
- Hidratos de carbono
- 53 g
- Gordura
- 18 g
- Gordura saturada
- 7 g
- Fibra
- 2.7 g
- Sódio
- 1501 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup
1h
Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce
1h 30 min
Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions
2 Std. 25 Min
Miso Mushrooms Toast with Tahini Yogurt
Nenhuma avaliação
Jalapeño Lobster Mac "n" Cheese
1 Std. 5 Min
Hurricane Po'Boy with Saffron Aioli
25min
Kimchi Risotto
35min
Homemade Green Superfood Powder
14h 15 min
Lobster Bisque
1h 50 min
Salmon Miso Soup
30min
Tomatillo Avocado Guacamole
10min
Sous-vide Steak
1h 30 min