Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 8 avaliações

Preparação 30min

Total 10h

16 porcí

Ingredientes

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porci

Sódio 1461.1 mg

Proteína 127 g

Energia 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Gordura 115.1 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 43.9 g

Hidratos de carbono 56.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Receitas
República Checa

Švédský stůl na Silvestra 11 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Vanilková omáčka (Crème anglaise)

Nenhuma avaliação

Růžové makronky s jahodovou ganache

2h 30min

Želé z mandlového mléka s ovocným přelivem

4h 55min

Bramborové vafle s chřestem a vejci v košilce

Nenhuma avaliação

Vanilková omáčka (Crème Anglaise)

15min

Pistáciové makronky s pistáciovou ganache

2h 30min

Cantuccini di Prato

1h

Čokoládové makronky s pomerančovo-čokoládovou ganache

2h 30min

Housky bao se zbylým masem a omáčkou hoisin

1h 30min

Makové makronky s malinovým krémem

2h 30min

Knedlíčky dim sum "shao mai"

2h

Tiramisu

5h 20min