Ayam Betutu

Ayam Betutu

5.0 4 avaliações

Preparação 10min

Total 5h 35min

5 porsi

Ingredientes

Bumbu Betutu

bumbu kuning suhu ruang
120 g
bumbu merah suhu ruang
30 g
lada hitam bubuk
¼ sdm
garam
1 ½ sdt
cabai rawit merah segar
30 g
kencur
4 cm
terasi
2 sdt
minyak kelapa
1 sdm

Ayam Betutu

ayam kampung utuh (berkisar 600 g), ceker dan leher dibuang
1
daun jeruk purut segar
5
daun pisang diblansir atau dilayukan di atas api kompor (berkisar 40 cm x 50 cm)
1
air
800 g
kacang tanah goreng tanpa garam (lihat tips)
40 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porsi

Sódio 1053 mg

Proteína 55 g

Energia 3866 kJ / 809 kcal

Gordura 61 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 20 g

Hidratos de carbono 10 g

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