Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Ananascarpaccio met roze Sorbet

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Gebakkrans met geroosterde groenten

Hollandaisesaus

Driekoningentaart met appel en kaneel

Flan van asperges met zeetong

De eerste hap: Zalm met Groenten

Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn