Forårsgrøn grapefrugtsalat

Forårsgrøn grapefrugtsalat

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Preparação 15min

Total 30min

4 portioner

Ingredientes

vand plus ekstra til afkøling af asparges
480 g
isterninger til afkøling af asparges
asparges skåret i stykker (2,5 cm - 5 cm)
340 g
courgetter skåret i skiver (ca. 6 mm)
200 g
skalotteløg
30 g
olivenolie
40 g
grapefrugtsaft
40 g
salt
½ tsk
sort peber, stødt
⅛ tsk
chiafrø
2 tsk
babyspinat, frisk
110 g
valnødder, uden skal hakkede
2 spsk
græskarkerner
1 spsk
solsikkekerner
1 spsk
grapefrugter skåret i fileter (se tip)
2
purløg, frisk hakkede
4 - 6

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 325.4 mg

Proteína 6.1 g

Energia 938.1 kJ / 224.2 kcal

Gordura 15.4 g

Fibra 5.7 g

Gordura saturada 2.1 g

Hidratos de carbono 19.8 g

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