Pizza romana (di Gabriele Bonci)

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

4.1 7 avaliações

Preparação 30min

Total 24h

1 pezzo

Ingredientes

Pre-impasto

150 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
2 g di lievito di birra disidratato
175 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero di canna

Impasto

1 cucchiaino di sale
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
passata di pomodoro condita (olio, sale e origano)
olio extravergine di oliva q.b. per condire

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 2359.4 mg

Proteína 27.1 g

Energia 4110.3 kJ / 982.4 kcal

Gordura 7.2 g

Fibra 7.6 g

Gordura saturada 1.2 g

Hidratos de carbono 198.3 g

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