Raviolis courgettes-ricotta (2 portions)

Raviolis courgettes-ricotta (2 portions)

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 50min

Tempo total 1h 30min

Porções 2 portions

Ingredientes

30 g de parmesan, en morceaux (3 cm)
400 g de courgettes, en morceaux (3 cm)
20 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
2 ½ brins de persil plat frais, effeuillé
2 ½ brins de mélisse officinale fraîche, effeuillée
2 pincées de fleur de sel
130 g de ricotta fraîche
½ citron non-traité, moitié du zeste râpé
1 sachet de pâte à nouilles de 250 g chacun (16 × 56 cm) 2 rouleaux
1 œuf, battu
2 l d'eau
1 c. à soupe de sel
¼ de c. à soupe de jus de citron

Nutrição: por 1 portion
Energia: 2690 kJ / 639 kcal
Proteína: 30 g
Hidratos de carbono: 74 g
Gordura: 24 g
Gordura saturada: 0 g
Fibra: 0 g
Sódio: 0 mg

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