Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 bucată

Sódio 8 mg

Proteína 1 g

Energia 314 kJ / 75 kcal

Gordura 2 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Înghețată marmorată

11 Std. 30 Min

Pepperoni Vegani

Keine Bewertungen

Catifea albă

Keine Bewertungen

Unt cu brandy

Keine Bewertungen

Brioșe umplute cu înghețată

6 Std. 15 Min

Colonel

5 Min

Daïquiri

5 Min

Mini choux cu fructe de pădure

1 Std. 10 Min

Pateu țărănesc

48 Std.

Bavareză cu alune de pădure

6 Std. 40 Min

Aluat de choux

2 Std.

Sos bechamel

15 Min