Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 bucată

Sódio 8 mg

Proteína 1 g

Energia 314 kJ / 75 kcal

Gordura 2 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Ricotta preparată în casă

1h 15min

Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure

50min

Chifle dulci

1h 55min

Nuci condimentate

Nenhuma avaliação

Spritz cu căpșune și ghimbir

15min

Bărcuțe cu brânză și mentă (Fatayer)

1h 5min

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

8h 55min

Spată rulată de miel, la cuptor

2h 30min

Pere în vin roșu

3h 20min

Fudge de ciocolată albă

3h 10min

Spagnola

10h 20min

Flan de brânză de capră, cu praz și sos de iaurt

45min