Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 bucată

Sódio 8 mg

Proteína 1 g

Energia 314 kJ / 75 kcal

Gordura 2 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Biscuiți umpluți

Biscuiți umpluți

2h 30min

Fursecuri de ciocolată amăruie cu cremă de ciocolată albă

Fursecuri de ciocolată amăruie cu cremă de ciocolată albă

5h 50min

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1h 15min

Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară

Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară

Nenhuma avaliação

Gem de mure

Gem de mure

45min

Melci cu mac

Melci cu mac

2h 30min

Cornulețe umplute cu griș și caise

Cornulețe umplute cu griș și caise

3h 10min

Struffoli (Italia)

Struffoli (Italia)

1h 10min

Milkshake cu pere și ciocolată

Milkshake cu pere și ciocolată

5min

Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma

Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma

3h

Mocktail CosNOpolitan

Mocktail CosNOpolitan

Nenhuma avaliação

Tiramisu de căpșune

Tiramisu de căpșune

1h