Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 bucată

Sódio 8 mg

Proteína 1 g

Energia 314 kJ / 75 kcal

Gordura 2 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară

Nenhuma avaliação

Panna Cotta cu piersici și sirop de cimbru

6h 15min

Gelatină cremoasă cu fructe

7h 30min

Limoncello

193h

Băutură răcoritoare cu apă de cocos și castravete

2h 10min

Tort de înghețată Neapolitan

21h 10min

Sorbet cu portocală și vin spumant

8h 20min

Pachețele de somon și cușcuș cu roșii deshidratate

35min

Jeleu de lapte cu fructe

Nenhuma avaliação

Budincă din fructe de pădure

15min

Tort de ciocolată și nuci, fără gluten

1h 10min

Panna cotta

6h 15min