Ayam Saus Puttanesca

Ayam Saus Puttanesca

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Preparação 15min

Total 2h 15min

4 porsi

Ingredientes

paha ayam pentung, dengan kulit
7 - 8
paprika manis
1 sdt
paprika bubuk (smoked paprika) sesuai selera
¼ - ½ sdt
lada hitam bubuk sesuai selera
¼ sdt
garam
2 ¼ sdt
minyak untuk menggoreng
siung bawang putih
4
cabai merah panjang segar dibuang bijinya
10 - 20 g
daun-datar peterseli daun saja, tambahkan untuk penyajian
5 tangkai
minyak zaitun ekstra virgin
20 g
ikan teri, diawetkan dalam minyak dikeringkan
20 g
acar caper dikeringkan
30 g
pure tomat
700 g
air
200 g
jus lemon sesuai selera
10 - 20 g
kayu manis bubuk
1 - 2 jumput
bubuk cabai cayenne
½ sdt
gula tebu mentah
1 ½ sdt
lada hitam bubuk
½ sdt
zaitun hitam (pitted black olives) dikeringkan
80 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porsi

Sódio 2530.7 mg

Proteína 55.9 g

Energia 2674.8 kJ / 636.9 kcal

Gordura 41.1 g

Fibra 5.1 g

Gordura saturada 10.2 g

Hidratos de carbono 9.7 g

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