Mosaik-Lachs

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Dificuldade avançadas

Tempo de preparação 30min

Tempo total 7h 30min

Porções 6 Portionen

Ingredientes

500 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Scheiben (2-3 cm)
2 ½ TL Fleur de Sel
1650 g Wasser und mehr zum Abspülen und Abschrecken
10 g Nori-Blätter, in Stücken (ca. 5 cm)
30 g Zitronensaft
20 g Kaviar (schwarz)
50 g Himbeeren
50 g rote Johannisbeeren
10 g Sprossen
1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 890 kJ / 213 kcal
Proteína: 18 g
Hidratos de carbono: 8 g
Gordura: 12 g
Gordura saturada: 2 g
Fibra: 0.7 g
Sódio: 893 mg

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