Versões compatíveis
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 mușchi de vită (180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare de mare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), asigurându-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă (vezi recomandare)
-
30
g zeamă de lămâie (vezi recomandare)
ou 1 linguriță vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele, după gust
- 50 g vin alb, sec
- 15 g oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat cuburi, plus 1 lingură, pentru prăjirea mușchiului de vită
- 4 gălbenușuri, de la ouă mijlocii
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 2926 kJ / 698 kcal
- Proteína
- 46 g
- Hidratos de carbono
- 1 g
- Gordura
- 56 g
- Gordura saturada
- 32 g
- Fibra
- 0.4 g
- Sódio
- 93 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Cartofi noi gătiți la aburi, cu ierburi aromate și usturoi
50 min
Sos Butterscotch
Nenhuma avaliação
Salată de sfeclă cu vinegretă cu portocale roșii
35 min
Zuppa di pesce
40 min
Ciocolată fierbinte cu whisky, bezea și scorțișoară
15 Min
Carne de vită și anghinare gătite lent
Nenhuma avaliação
Spaghetti Vongole
Nenhuma avaliação
Salată de caracatiță și cartofi
Nenhuma avaliação
Budincă de pâine și unt cu rubarbă și ricotta
2h 30min
Unt cu VEGEMITE® și brânză
Nenhuma avaliação
Tartă cu ciocolată și lichior de portocale
3h 45min
Pui Kung Pao
1 godz. 30 min