Bagels

Bagels

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Preparação 15min

Total 1h 20min

6 pieces

Ingredientes

water plus extra for cooking
240 g
dried instant yeast
¾ tsp
10 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour (see tip), plus extra for dusting
450 g
fine sea salt
1 ½ tsp
vegetable oil plus extra for greasing
1 ½ tsp
barley malt extract
1 ½ tsp
bicarbonate of soda
1 Tbsp
poppy seeds for sprinkling
sesame seeds for sprinkling
pumpkin seeds for sprinkling

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 piece

Proteína 10.1 g

Energia 1183 kJ / 283 kcal

Gordura 2.4 g

Hidratos de carbono 55.2 g

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