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Amaretti-fyldte ferskner med safran-zabaglione

Amaretti-fyldte ferskner med safran-zabaglione
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Preparação 15min
Total 1h 20min
4 portioner
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Ingredientes

Amaretti kiks
  • æggehvide fra stort æg
    1
  • sukker, hvid
    80 g
  • mandelmel
    120 g
  • Mandelekstrakt
    ½ tsk
Ferskenfyld
  • fersken stor, fast, 1 skrællet, udstenet og delt i kvarte
    5
  • smør til smøring
  • mandler, flager efter smag
    30 - 40 g
Zabaglione
  • marsala vin, tør
    60 g
  • hvidvin, tør
    60 g
  • sukker
    120 g
  • safran
    5
  • æggeblommer fra mellemstore æg
    6
  • havsalt
    1 knivspids

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 15 g
Energia 2610 kJ / 624 kcal
Gordura 29 g
Hidratos de carbono 68 g

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