Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

4.8 54 avaliações

Preparação 15min

Total 6h 25min

4 Portionen

Ingredientes

Kreuzkümmelsamen (siehe Tipp)
2 TL
Korianderkörner
3 TL
Pfefferkörner, bunt
3 TL
Salz
3 TL
Knoblauchzehe
1
frische Chilischote halbiert, entkernt
1
Rosmarinnadeln
5 g
Thymianblättchen, frisch
2 TL
Buttermilch
400 g
Lammrückenfilet in Medaillons (à ca. 120 g)
800 g

Dattel-Gremolata

Schalotte halbiert
30 g
Petersilienblätter
10 g
Thymianblättchen, frisch
2 TL
Koriander, frisch grob zerzupft
5 g
Pinienkerne, geröstet
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
geriebene Zitronenschale
1 TL
Datteln
80 g
Rapsöl
150 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1966 mg

Proteína 47 g

Energia 2999 kJ / 717 kcal

Gordura 50 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 25 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Garantiert gelungen 28 Receitas
Alemanha

Mach´den Grill an! 7 Receitas
Alemanha

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50 dk

Tomate-Mozzarella für Angeber (Fine Dining)

6sa 40 dk

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1sa 10 dk

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

1sa 15 dk

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

1sa 10 dk

Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette

1sa

Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo

20 dk

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24sa

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

30 dk

Tarte Tatin mit Zwiebeln und Baconjam

1sa

Szechuan-Pfeffer-Pulver (花椒粉)

15 dk

Grünes Burger-Relish

40 dk