Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 avaliação

Preparação 45min

Total 15h 40min

4 porții

Ingredientes

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Sódio 2648.5 mg

Proteína 47.3 g

Energia 6408 kJ / 1525.7 kcal

Gordura 128.6 g

Fibra 13.7 g

Gordura saturada 34 g

Hidratos de carbono 42.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

De prin lume adunate 12 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Spätzle cu spanac

Spätzle cu spanac

Nenhuma avaliação

Pere cu sirop de portocale

Pere cu sirop de portocale

Nenhuma avaliação

Tarte cu fructe de sezon și cimbru

Tarte cu fructe de sezon și cimbru

Nenhuma avaliação

Mini tarte cu limetă și bezea

Mini tarte cu limetă și bezea

Nenhuma avaliação

Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie

Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie

Nenhuma avaliação

Păstrăv alla piemontese

Păstrăv alla piemontese

Nenhuma avaliação

Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci

Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci

30min

Posset cu portocală și ciocolată

Posset cu portocală și ciocolată

5h 40min

Batoane Cheesecake cu cartofi dulci

Batoane Cheesecake cu cartofi dulci

2h

Paste cu roșii, usturoi și midii

Paste cu roșii, usturoi și midii

20min

Orez cu pui și ciuperci

Orez cu pui și ciuperci

30min

Papanași fierți, cu sos de fructe de pădure

Papanași fierți, cu sos de fructe de pădure

1h