Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 avaliação

Preparação 45min

Total 15h 40min

4 porții

Ingredientes

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Sódio 2648.5 mg

Proteína 47.3 g

Energia 6408 kJ / 1525.7 kcal

Gordura 128.6 g

Fibra 13.7 g

Gordura saturada 34 g

Hidratos de carbono 42.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

De prin lume adunate 12 Receitas
tmde.general.market.romania

Também pode gostar...

Risotto cu dovlecel și brânză feta

30min

Vită Stroganoff

40min

Supă cremă de roșii cu morcov și dovleac, Somon cu miere, muștar și Orez

35min

Farfalle cu măsline și mozzarella

30min

Pui cu lămâie, cușcuș și sos tzatziki

30min

Rață cu sos de mure și piure de țelină

40min

Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc

35min

Supă de cartofi și hribi

30min

Orez cu cremă de dovleac (10-12 luni)

30min

Piure de cartofi cu brânză (10-12 luni)

20min

Supă cremă de năut pentru mai multe mese (10-12 luni)

40min

Pește și cartofi cu sos de roșii

50min