Tort pistacjowy z frużeliną malinową

Tort pistacjowy z frużeliną malinową

4.8 398 avaliações

Preparação 2h

Total 72h

20 porcji

Ingredientes

Biszkopt pistacjowy

100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych (patrz wskazówka)
60 g masła pokrojonego na kawałki
60 g wrzącej wody
2 szczypty soli
8 jajek
200 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
230 g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa pistacjowa (baza do kremu pistacjowego)

250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
2 szczypty soli

Frużelina malinowa

500 g malin, świeżych

500 g malin, mrożonych, (patrz wskazówka)
60 - 80 g cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
6 łyżek zimnej wody

Krem pistacjowy

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu mocno schłodzonej
350 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
2 opakowania fixu do bitej śmietany

Przełożenie i dekoracja

200 g wody
60 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt. limonek)
2 - 3 łyżki malin, liofilizowanych do dekoracji (ok. 5 g)
orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone grubo posiekane, do dekoracji (ok. 50 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 170.8 mg

Proteína 9.8 g

Energia 1871.6 kJ / 447.3 kcal

Gordura 30.6 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 36.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PYSZNE TORTY II 24 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Żelka mango do tortów

Żelka mango do tortów

3h 25min

Chrupka czekoladowo-orzechowa do tortów

Chrupka czekoladowo-orzechowa do tortów

1h 10min

Tort z kremem Oreo® i czekoladowym dripem

Tort z kremem Oreo® i czekoladowym dripem

14h

Krem à la Ferrero Rocher® do tortów

Krem à la Ferrero Rocher® do tortów

35min

Tort à la Ferrero Rocher® z chrupką

Tort à la Ferrero Rocher® z chrupką

72h

Żelka truskawkowa do tortów

Żelka truskawkowa do tortów

3h 45min

Krem pistacjowy do tortów

Krem pistacjowy do tortów

6h 15min

Tort z musem z białej czekolady i żelką z mango

Tort z musem z białej czekolady i żelką z mango

72h

Frużelina malinowa

Frużelina malinowa

10min

Tort szpinakowy z kremem limonkowym i żelką truskawkową

Tort szpinakowy z kremem limonkowym i żelką truskawkową

48h

Maślany ganache czekoladowy do dekoracji tortów

Maślany ganache czekoladowy do dekoracji tortów

45min

Tort z kremem à la Kinder Bueno® i musem porzeczkowym

Tort z kremem à la Kinder Bueno® i musem porzeczkowym

72h