蔬菜冷湯麵

冷湯

• 700 克 水
• 高湯包 ，自製或市售，詳見要訣
• 60 克 醬油
• 40 克 味醂
• 1 茶匙 鹽
• 15 克 糖

組裝

• 1600 克 水
• 200 克 秋葵 ，切段
• 200 克 梅花豬肉片
• 200 克 素麵
• 80 克 番茄 ，對半切片
• 80 克 小黃瓜 ，對半切片
• 1 茶匙 白芝麻