Zelený dort s citrónovou polevou

Těsto:

• 80 gramů mandlí, loupaných
• 3 vejce
• 250 gramů cukru krupice
• 1 balíček vanilkového cukru
• 400 gramů hladké mouky
• 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
• 220 gramů rozmraženého špenátu, protlaku, neochuceného, vymačkaného
• 125 gramů oleje, plus extra na vymazání

Krém:

• 250 gramů smetany, min. 30 % tuku, chlazené
• 50 gramů cukru krupice
• ztužovač šlehačky
• ½ limetky
• 200 gramů mascarpone
  ou 200 gramů polotučného tvarohu

Citrónová poleva:

• 300 gramů cukru krupice
• 3 polévkové lžíce horké vody
• 3 polévkové lžíce citrónové šťávy