Chleb żytni pytlowy

5.0 4 avaliações

Preparação 30min

Total 17h

25 kromek

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

75 g mąki żytniej razowej
75 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

600 g mąki żytniej typu 720
525 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 79.7 mg

Proteína 3.9 g

Energia 525.9 kJ / 125.7 kcal

Gordura 0.5 g

Fibra 4.2 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 27.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Pasta à la ajvar z cukinii i papryki

1h 20min

Ketchup z jabłkami

1h 20min

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2h 30min

Sos pomidorowy marinara

55min

Ketchup z dyni

40min

Chleb pszenno-żytni z foremki

30h

Ciabatta na zaczynie

15h 30min

Klasyczny jasny chleb na zakwasie

32h

Chleb wieloziarnisty i wiosenne trio

2h 30min

Chleb na zakwasie z ziarnami

17h 30min

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28h

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min