Risotto con la zucca e pancetta

4.1 691 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
250 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
1 pizzico di pistilli di zafferano
900 g di brodo di pollo

900 g acqua
300 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
100 g di pancetta dolce, a listarelle

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 9.8 g

Energia 1463 kJ / 350 kcal

Gordura 16.3 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 40.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Oggi...zucca! 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Arrosto di lonza con purè di patate

1h 30min

Torta semplice al cioccolato

50min

Risotto con salsiccia e piselli

40min

Risotto zucchine e gamberi

1h 15min

Spezzatino di manzo con patate

1h 10min

Pangrattato

10min

Parmigiano grattugiato

5min

Uova sode

20min

Piselli al prosciutto

20min

Peperoni in agrodolce

30min

Polpette di melanzane

45min

Risotto con zucca e Taleggio

45min