Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 2 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 50min

30 κομμάτια

Ingredientes

Κραμπλ σοκολάτας

βούτυρο μαλακό
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
70 γρ.
κακάο
10 γρ.

Ζύμη για σου

γάλα
60 γρ.
νερό
60 γρ.
ζάχαρη
5 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
βούτυρο
50 γρ.
αλεύρι φαρίνα
75 γρ.
αυγά (2 αυγά)
110 γρ.

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
3
ζάχαρη
60 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
20 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
γάλα
250 γρ.
βούτυρο
15 γρ.
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
110 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 κομμάτι

Proteína 6.9 g

Energia 469 kJ / 112 kcal

Gordura 6.9 g

Hidratos de carbono 10.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γεύσεις σοκολάτας 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Τούρτα Black Forest

2h 30min

Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια

6h

Προφιτερόλ

2h

Ζύμη για σου

2h

Εκμέκ κανταΐφι

4h 15min

Τάρτα τατέν (ανάποδη τάρτα μήλου)

2h

Υγρή καραμέλα

35min

Σιγομαγειρεμένο κάρυ με αρνί και κουσκούς με αγγουράκι και δυόσμο

9h

Γιαούρτι στο Varoma

12h

Τσίζκεϊκ με φράουλα

Nenhuma avaliação

Κρέμα πατισιέρ

15min

Παντεσπάνι

1h 50min