![Cheese puffs with honeyed goat's cheese Cheese puffs with honeyed goat's cheese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/77C88331-7067-40A4-8180-960B7AC73D14/Derivates/945CA654-15AE-480A-B47A-17378F7D5298.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Goat's cheese filling
- 50 g eschalots
- 160 g goat's cheese
- 30 g pouring (whipping) cream
- 2 tsp sherry vinegar
- 1 tbsp honey
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
Cheese puffs
- 130 g Gruyère cheese, cut into pieces (2 cm)
- 125 g water
- 125 g full cream milk
- 70 g unsalted butter, cut into pieces
- ½ tsp salt
- 150 g plain flour
- 3 eggs
- ½ tsp ground black pepper
- ¼ tsp ground nutmeg
- Nutrição
- por 1 portions
- Energia
- 328.8 kJ / 78.3 kcal
- Proteína
- 3.5 g
- Hidratos de carbono
- 4.5 g
- Gordura
- 5.1 g
- Gordura saturada
- 3.1 g
- Fibra
- 0.2 g
- Sódio
- 94.8 mg
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