Hamburger Big Kahuna (alla maniera de Pulp Fiction)

Name: Hamburger Big Kahuna (alla maniera de Pulp Fiction)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 80 g di cipolla dorata; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio di oliva; 200 g di polpa di pomodoro a pezzi; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe macinato; 1 rametto di coriandolo fresco; 1 pizzico di zucchero grezzo; 30 g di aceto di vino rosso; ½ cetriolo; 1 cucchiaino di capperi sott'aceto; 200 g di cipolla dorata; 4 rametti di prezzemolo fresco; 2 spicchi di aglio; 1000 g di carne trita; 2 cucchiai di salsa Worcestershire; 1 cucchiaio di senape di Digione; 2 pizzichi di pepe macinato; 1 cucchiaino di sale; 1 - 2 cucchiai di olio di oliva; 4 fette di ananas in scatola al naturale; 8 fette di bacon affumicato; 4 - 8 fette di Cheddar; 4 panini; 4 foglie di lattuga verde; 1 pomodoro; ½ cetriolo