Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse

Name: Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stängel Petersilie; 750 g Wasser; 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 750 g Kartoffeln; 400 g Kohlrabi; 8 Schweineschnitzel; 10 Prisen Salz; 10 Prisen Pfeffer; 8 Scheiben Bacon; 4 EL Mehl; 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Butter; 50 g Weißwein; 80 g Crème fraîche; 1 Prise Zucker; 1 Lorbeerblatt, getrocknet

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 35min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

4 Stängel Petersilie abgezupft
750 g Wasser
4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
750 g Kartoffeln in Stücken (3 cm)
400 g Kohlrabi in Stücken (3 cm)
8 Schweineschnitzel (à ca. 70 g)
10 Prisen Salz
10 Prisen Pfeffer
8 Scheiben Bacon
4 EL Mehl
2 EL Pflanzenöl
1 EL Butter
50 g Weißwein
80 g Crème fraîche
1 Prise Zucker
1 Lorbeerblatt, getrocknet

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 582 kcal / 2436 kJ
Proteína: 43 g
Gordura: 25 g
Hidratos de carbono: 40 g