Kartoffeln mit buntem Gemüse und Käsesauce

Kartoffeln mit buntem Gemüse und Käsesauce

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Preparação 15min
Total 40min
4 Portionen

Ingredientes

Kartoffeln und Gemüse
  • Wasser
    500 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken (siehe Tipp)
    500 g
    500 g Drillinge, halbiert
  • Salz zum Würzen
  • gemischtes Gemüse in mundgerechten Stücken (z.B. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoli, Kohlrabi, Blumenkohl)
    500 g
  • Pfeffer zum Würzen
Käsesauce
  • Milch
    300 g
  • Butter
    30 g
  • Mehl
    20 g
  • Bergkäse in Würfeln (1 cm)
    80 g
    80 g Emmentaler, in Würfeln (1 cm)
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    1 Prise

Nutrição por 1 Portion

Energia 345 kcal / 1442 kJ
Proteína 15 g
Gordura 15 g
Hidratos de carbono 34 g
Fibra 6.5 g

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