Piškotový pohár s pudingem a ovocem

Korpus

• 1 špetka soli
• 140 gramů cukru krupice
• 6 vajec (zvlášť žloutky a bílky)
• 80 gramů hladké mouky

Puding

• 1000 gramů plnotučného mléka
• 60 gramů cukru
• 60 gramů kukuřičného škrobu
• 4 vejce
• 1 - 2 čajové lžičky vanilkového extraktu

Dokončení

• 400 gramů konzervovaných jahod (ovoce včetně tekutiny)
• 400 gramů konzervovaných broskví (ovoce včetně tekutiny)
• 400 gramů konzervovaného ananasu (ovoce včetně tekutiny)
• 10 gramů rumu
• ořechy nasekané, na posypání
• 400 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku