Pierogi z bryndzą i szpinakiem

Pierogi z bryndzą i szpinakiem

4.3 23 avaliações
Preparação 1h
Total 14h
40 sztuk

Ingredientes

Ciasto
  • 2 jajka (patrz wskazówka)
  • 5 żółtek
  • 20 g wody
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 135 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00
  • 135 g semoliny z pszenicy durum
  • ¼ łyżeczki soli
Farsz
  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 g oleju rzepakowego
  • 100 g liści szpinaku, świeżych
  • 400 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych ostudzonych, pokrojonych na kawałki
  • 200 g bryndzy pokrojonej na kawałki
  • 1 ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania pierogów
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 150 g rzepy białej, pokrojonej na kawałki
  • 150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
  • włoska mąka pszenna do pizzy, typu 00 ilość do oprószenia blatu i deski
  • woda ilość do gotowania pierogów

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 sztukę

Sódio 147.1 mg
Proteína 2.9 g
Energia 288.5 kJ / 68.9 kcal
Gordura 3.2 g
Fibra 0.6 g
Gordura saturada 1.3 g
Hidratos de carbono 7.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...